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“环江”香猪获广西名优农产品重点推荐品牌
2017-09-26 14:39:31   来源:广西名优农产品企业联合会   

  近日,环江鸿鑫生态种养专业合作社“环江香猪”经广西名优农产品企业联合会的综合评定,荣获名优农产品重点推荐品牌。
 
 
  环江香猪属中国珍稀猪种,2003年10月27日通过国家原产地地理标志注册论证。产于桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区,地处崇山峻岭、青山绿水之中,无工业污染,无其它猪种杂人,农寨自然放养,该猪主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味。 环江香猪含有人体所需的氨基酸20种之多,含量均比普通猪多两位以上:如谷氨酸含量是普通猪的8倍,能使人聪明的卵磷脂含量是普通猪的4倍多,蛋白质含量17.82%,为普通猪之首;脂肪含量4.3%,比普通猪含量少4倍多,使其食之清甜浓香,味道可口,百食不厌,对人体健康非常有益,可延益寿。 
 

 
 
  环江鸿鑫生态种养专业合作社于年出栏1万头香猪、5000头肉猪林下养殖和粮食、水果蔬菜种植加工(公司+农户)一体化项目。该合作社已列入环江县2014年环江香猪生态种养科普示范基地,环江香猪林下生态养殖示范基地,全国农技推广科教示范户。以该合作社养殖的香猪为原料,沿用独特的传统工艺结合现代科学的腌腊技术精制而成的腊香猪,皮面色泽棕黄,肌肉呈玫瑰色,脂肪薄而洁白,组织干爽,咸淡适中,爽口不腻,醇香宜人。烹调时清煮、煎焖、爆炒均宜,虽不添加任何佐料但却香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,颊齿留香三日长”之绝赞!
 
  环江香猪1985年列入《广西家畜家禽品种志》,1986年列入了《中国猪品种志》,2000年列入《国家畜禽品种资源保护名录》,是国家重点保护的地方小型猪品种。2003年获得国家质检总局原产地地理标志注册认证,2010年获得国家工商总局地理标志证明商标注册认证,办理了出口港澳备案证,是国际贸易国成员间可以流通的畜产品。

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